Azienda ecosostenibile, Nicodemi oltre a seguire i dettami dell'agricoltura biologica in vigna, non disdegna in cantina l'uso di tecniche e attrezzature all'avanguardia, come ad esempio un impianto fotovoltaico capace di soddisfare l'intero fabbisogno energetico del ciclo produttivo, a dimostrazione di come l'ambiente vada ormai aiutato non solo nei campi aperti, ma soprattutto nel processo di filiera.
Il merito di questa condotta lo si deve a Elena e Alessandro Nicodemi, due fratelli che dal nuovo millennio conducono con la giusta passione la cantina ereditata dal padre Bruno.
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