Champagne Pertois-Moriset mit Sitz in Le Mesnil-sur-Oger ist von Anfang an ein unabhängiges Familienunternehmen gewesen. Die Geschichte des Hauses beginnt mit der Heirat von Yves Pertois und Janine Moriset, dem Sohn und der Tochter zweier alter Winzerfamilien von der Côte de Blancs.
Im Jahr 1951 beschloss das Paar, die Marke Pertois-Moriset zu gründen, die sich weiter entwickelte, als ihr Sohn Dominique und seine Frau Florence in das Haus eintraten. Heute wird das Haus von ihrer Enkelin Cécile und ihrem Mann Vincent geleitet. Die Rebfläche beträgt 20,70 Hektar, die sich auf zwei Terroirs verteilen: die Côte de Blancs mit etwa 13,4 Hektar und die Coteaux Sézannais mit etwa 7,30 Hektar.