| Geschichte |
Er wächst auf den lehmhaltigen, wärmeempfindlichen Böden der schönen Hänge um Cortaccia in traditionell im Pergola-System bewirtschafteten Weinbergen. Eine Lage, die alle Voraussetzungen für ein wirklich hochwertiges Produkt mitbringt. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden sofort entrappt und gären 8 Tage lang bei konstanter Temperatur. In regelmäßigen Abständen wird der Most mit den Schalen in Kontakt gebracht, um ihn abzustechen und leicht anzupressen. Dies gewährleistet eine optimale Aufnahme der Farbpigmente aus den Schalen und verstärkt die Fruchtigkeit des Weins. |
| Speiseempfehlung |
Vorspeisen, Speck und Wurstwaren, gegrilltes oder gebratenes Fleisch, leicht gereifte Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Zemmer Vernatsch Schiava 2022 € 9,89
exkl. USt.
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