Zemmer Pinot Bianco 2023

Peter Zemmer, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Bianco

€ 10,58
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Zemmer Pinot Bianco 2023
Dieser Pinot Bianco stammt aus einer Auswahl der besten Weinberge, die sich auf Böden mit optimalen Eigenschaften befinden, in den günstigsten Gebieten der Atesina-Ebene und den angrenzenden leicht abfallenden Gebieten, nicht weit von den Weingütern entfernt. Das unverwechselbare Bouquet, die ausgeprägte Aromatik und der perfekte Säuregehalt verleihen diesem Wein Körper, Struktur und eine besondere Eleganz.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Aromatisch, blumig, mit Noten von grünem Apfel und leicht würzig.

Geschmack

Mineralische und fruchtige Noten, fest und angenehm vollmundig, das richtige Maß an Säure unterstreicht die Frische.

Speiseempfehlung

Appetitanreger aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere, weißes Fleisch und Geflügel.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Zemmer Pinot Bianco 2023
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Bianco
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Bianco
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Bodenbeschaffenheit Die Böden sind sowohl steinig als auch sandig und kalkhaltig.
Hektarertrag 70 hl
Gärungstemperatur 18 °C
Weinbereitung Nach der Anlieferung und der sanften Pressung der Trauben werden die Ablagerungen auf natürliche Weise dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks mit Reinzuchthefen bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C statt.
Ausbau Nach einer mehrmonatigen Reifung auf ausgewählten Hefen kann sich dieser große Wein am besten entfalten.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Appetitanreger aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere, weißes Fleisch und Geflügel.
Im Angebot Preis Zemmer Pinot Bianco 2023 € 10,58  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2023
Wine Spectator
89/100 
2020
James Suckling
91/100 
2019
Robert Parker
91/100 
2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
James Suckling
91/100 
2017
Wine Spectator
89/100 
2015
Peter Zemmer
Davon hersteller:

Das Weingut wurde 1928 von Peter Zemmer gegründet, dem Großonkel des heutigen Winzers, der seinen Namen trägt. Die Reben und Weinberge, die sich in den günstigsten Lagen um Cortina s.s.d.v. in der Bassa Atesina befinden, sind seither im Besitz der Fa...

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