| Origin |
Die Weinberge in der Gegend von Cordevigo und Cavaion Veronese, erstrecken sich über die Moränenhügel im Hinterland des Gardasees und beginden sich in der Nähe der historischen Villa Cordevigo aus dem 18. Jahrhundert. |
| Soil composition |
Lehmig, moränischer Ursprung. |
| Harvest |
Ende September, Anfang Oktober. |
| Vinification |
Traditionell wird der Chiaretto durch Kaltmazeration in Kontakt mit den Schalen gewonnen, welche die natürlichen Farbstoffe der Trauben enthalten, von denen nur ein kleiner Teil in den Wein übergehen. Heute bleibt ein Teil des Mostes nur wenige Stunden in Kontakt mit den Schalen, um eine sehr helle Farbe zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16 - 18 °C, um die fruchtigen und blumigen Aromen hervorzuheben. |
| Pairing |
Äußerst vielseitig einsetzbar, perfekt zur typischen sommerlichen Gerichten: Fischvorspeisen, Wurstaufschnitt, Pasta im Allgemeinen, Tortellini, Risotto, Suppen, Meeresfrüchte und Süßwasserfische und hellem Fleisch. Unbedingt zu Pizza und Paella probieren. |
| On offer |
Price Villabella Heaven Scent Rosé 2021 € 9.31
ex VAT
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