Wurstwaren teroldego weine

Informationen über Teroldego

Autochthon

(Einheimisch)

Rebsorte	Teroldego
Synonyme	teroldigo, teroldega, teroldico, tiraldola.
Farbe	Rote Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Ende September, Anfang Oktober.
Produktivität	Gut und konstant.
Anbaugebiet	Er wird ausschließlich im Gebiet Campo Rotaliano in der Provinz Trient angebaut, wo er anscheinend aus der Nachbarprovinz Verona stammt, wo er noch selten unter dem Namen Teroldico zu finden ist.
Geschichte	Die Herkunft aus Verona wird vermutet, weil in der Gegend des Gardasees einst eine sehr ähnliche Traube unter dem Namen Tirodola angebaut wurde, abgeleitet vom Anbausystem, das con le tirelle genannt wurde. Die ersten sicheren historischen Erwähnungen finden sich in den Werken von Pollini und Acerbi's Klassiker zu Beginn des 19. Jahrhunderts und später in den Annalen der Landwirtschaft des Königreichs Italien nach der Vereinigung Italiens, als der neue italienische Staat versuchte, Ordnung zu schaffen und eine botanische Identifizierung aller italienischen Arten vorzunehmen. Im Jahr 1894 gelang es Mach jedoch, den Bedarf an Wissen über diese herrliche Rebsorte, die genetisch Ähnlichkeiten mit dem großen Lagrein, dem üppigen Syrah und dem Marzemino aufweist, umfassend darzustellen.
Ampelographische Merkmale	Blatt: groß, fünfeckig, etwas länglich, dreilappig; Blattstielsinus V-U geschlossen; obere Seitensinus flach, V- oder U-förmig; untere Seitensinus kaum angedeutet; Winkel an der Spitze des oberen Lappens gerade; Blattspreite etwas gewellt mit nach unten gebogenen Lappenrändern; obere Seite kahl, glatt, grün; untere Seite sublanuginös, graugrün; Adern auffällig, auf der unteren Seite am Ansatz rosig; Zähne mäßig ausgeprägt, in Doppelreihe, spitz. Traube: mittelgroß und mehr, länglich, pyramidenförmig (selten zylindrisch), manchmal mit zwei kleinen Flügeln; mittelgroß, kompakt; Stiel sichtbar, lang, mitteldick, verholzt bis zur ersten Verzweigung; Stiele mittelgroß, dünn, grün oder rot-violett; Cercine nicht sehr deutlich, warzig, weinrot; Pinsel klein, rötlich; Beeren leicht zu trennen. Beere: mittelgroß (Querdurchmesser 14,6 mm), kugelförmig oder leicht halbrund, regelmäßig; Schale: dick, lederartig, faserig, blauschwarz; anhaltender Nabel; Fruchtfleisch: saftig, einfach, süß, säuerlicher Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus Teroldego gewonnene Wein hat eine rubinrote Farbe, die nicht sehr konzentriert ist. Das Aroma ist ziemlich intensiv und fruchtig, mit typischen Noten von Himbeere und Pfeffer. Er ist weich und von mittlerer Struktur, angenehm ausgeglichen und hat wenig Tannin.
Noten	Krankheitsresistenz: etwas anfällig für Falschen Mehltau und Echten Mehltau; in sehr feuchten Herbsten ist die Traube etwas anfällig für Fäulnis.