Herkunftsbezeichnung |
DOCG Brunello di Montalcino
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Standort |
Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI) |
Klima |
Gemäßigter mediterraner Typ mit fast konstanten Winden. Höhenlage: 450 m. ü. M. |
Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern mit sanftem, wiederholtem Umpumpen, was eine lange Mazeration und die langsame Freisetzung nur der edlen, vollreifen Tannine ermöglicht. |
Ausbau |
In Barriques des ersten (30%) und zweiten und dritten Durchgangs (70%), wo der Wein 12 Monate lang reift. Die weitere Reifung erfolgt für 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche mit 30 und 50 hl. Reifung in Flaschen für mindestens 12 Monate. |
Speiseempfehlung |
Wild, Wildschwein, Braten, Steak, reifer Bergkäse. |
Im Angebot |
Preis Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino Ugolforte 2019 € 40,32
exkl. USt.
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