| Typ |
Weißwein ökologisch still |
| Bodenbeschaffenheit |
Die Weinberge befinden sich auf Böden vulkanischen Ursprungs, dunkel und tief in den Gebieten von Fittà und Tremenalto, reichhaltiger an Basaltskelett im Gebiet von Castellaro, einige davon mit Steilhängen von bis zu 40%. |
| Weinlese |
Handbuch, Ende September. |
| Weinbereitung |
Entrappung und anschließende sanfte Pressung. Alkoholische Gärung: im Stahl. Malolaktische Gärung: wird bei einem Teil des Weins durchgeführt. |
| Ausbau |
In Stahltanks in Kontakt mit feinem Hefesatz für 5 Monate. Filtration: nur eine Membranfiltration vor der Flaschenabfüllung. |
| Speiseempfehlung |
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und ersten Gängen auf der Basis von Gemüse und Fisch. Hervorragend auch zu Hauptgerichten auf Fischbasis, weißem Fleisch und zu frischen und kurz gereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Suavia Soave Classico 2023 € 12,76
exkl. USt.
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