| Type |
Rosé charmat method sparkling wine extra brut |
| Origin |
San Pietro di Feletto (Provinz Treviso) |
| Soil composition |
Moränen-, teils Schwemmböden, sehr eisenhaltig, arm an organischen Substanzen. |
| Harvest |
September. Händisch in Kisten. |
| Vinification |
Sanftes Quetschen und Entrappen der Trauben. Pressen in einer pneumatischen Vakuumpresse, anschließende kurze Maischestandzeit in inerter Atmosphäre. Statische Klärung bei niedriger Temperatur. Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Hefen. Für eine natürliche Klärung erfolgt ein mehrmaliges Umfüllen. |
| Ageing |
3-4-monatige Schaumbildung im Drucktank bei 16 °C. Kaltstabilisierung nach Abschluss der Gärung und Ausbau auf der Feinhefe vor der Flaschenabfüllung. |
| Pairing |
Ein ausgezeichneter Schaumwein für jede Gelegenheit, mit großem Charakter und Ausgewogenheit. Perfekt für gute Gespräche und zu Fingerfood. Hervorragend zu Krustentieren und Wurstwaren und edlen Käsesorten. |
| On offer |
Price Sanfeletto Rosenoir Millesimato Extra Brut 2020 € 10.85
ex VAT
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