| Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Merlot
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| Geschichte |
Merlot. Auch wenn es sich nicht um eine autochthone Rebsorte handelt, ist der Merlot seit langem Teil der friaulischen Weinbautradition, da er bereits seit 1880 im Friaul angebaut wird. |
| Standort |
Russiz Superiore, Gemeinde Capriva del Friuli (Provinz Gorizia) |
| Klima |
Anbauhöhe: 80-200 m ü. d. M. |
| Bodenbeschaffenheit |
Hügelig, entstanden im Eozän mit Schichten von Mergeln (Schluffen und kalkhaltigen Tonen) und Sandsteinen (zementierten Sanden). Die Undurchlässigkeit der Böden führt zum Abfließen des Oberflächenwassers und damit zu Bodenerosion, was zu einer sehr sanften Morphologie führt. |
| Weinbereitung |
Nach der Lese werden die Trauben entrappt, in großen Stahltanks erfolgt je nach Jahrgang für einen unterschiedlichen Zeitraum die Maischung. Während dieser Verarbeitungsphase wird ein sorgfältiges Untertauchen des Tresterhuts durchgeführt um die edlen Geruchs- und Geschmackskomponenten herauzulösen. |
| Ausbau |
12 Monate in kleinen Eichenholzfässern; nach der Abfüllung ruht der Wein circa 6 Monate in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Ein idealer Begleiter zu allen Fleischgerichten, Wild und mittelgereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Russiz Superiore Collio Merlot 2020 € 18,82
exkl. USt.
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