| Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Merlot
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| Klima |
Anbauhöhe: 95 m ü. d. M. Ausrichtung: Westen. |
| Bodenbeschaffenheit |
Anhöhe mit dem für das Collio-Gebiet typischen Mergelablagerungen. |
| Weinlese |
Die Trauben werden auf der Grundlage einer sensorischen Analyse der Beeren vor der Lese geerntet, um eine optimale Reife der Schalen und der Tannine zu erhalten. |
| Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C. Der Wein bleibt 20 Tage auf den Schalen, wobei die Extraktion von Farbe und Struktur durch einfaches manuelles Untertauchen des Tresterhutes gefördert wird. |
| Ausbau |
Der Ausbau erfolgt in kleinen Eichenfässern zu 500 l, wo er 24 Monate lang die malolaktische Gärung durchläuft. Anschließend wird er ungefiltert abgefüllt, um seine Authentizität so weit wie möglich zu bewahren. Dann erfolgt eine mindestens 4 Monate lange Reifung in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Ferruccio Sgubin Collio Merlot Redmont 2018 € 20,63
exkl. USt.
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