Primosic pinot grigio skin 2020

Weine

Weisswein

Friaul-Julisch Venetien

Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Thumb Back Rückseite Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Primosic, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Grigio

€ 36,21

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Ein "Orangenwein" mit intensiver kupferfarbener Farbe, der durch eine einwöchige Gärung in offenen Behältern in Kontakt mit den Schalen der reifen Pinot Grigio-Trauben gewonnen wird. Kraftvoll und komplex, reichhaltig und mineralisch, nicht von Natur aus weiß. Nicht zu verwechseln mit einem Rosé!

Farbe

Die intensive kupferne Farbe stammt von der Gärung auf den Schalen des Pinot Grigio.

Geruch

Die Nase erinnert an Veilchen, Himbeeren und rote Früchte.

Geschmack

Am Gaumen ist er kraftvoll, komplex, mit warmen Noten von roten Früchten; schließt reichhaltig und mineralisch.

Speiseempfehlung

Fischsuppen und -brühen, vor allem in roter Farbe; pikante, würzige oder süß-saure Gerichte der asiatischen Küche; fantastisch zu gegrilltem Oktopus auf roter Pfeffersauce oder einer klassischen Pasta all'amatriciana.

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Magerer Fisch

Würzige Gerichte

Eigenschaften

Name	Primosic Pinot Grigio Skin 2020
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Collio Goriziano Pinot Grigio
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Pinot Grigio
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Bodenbeschaffenheit	ponca" (Mergel-Sandstein).
Erziehungssystem	Guyot
Weinlese	Die reifen Trauben werden von Hand in Kisten geerntet.
Weinbereitung	Die reifen Trauben werden entrappt und in offene Bottiche gefüllt, wo die Gärung durch einheimische Hefen ohne Schwefeldioxid und mit leichtem Unterstoßen beginnt. Der Most bleibt 6-7 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und zur Fortsetzung der alkoholischen und malolaktischen Gärung in 600-Liter-Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt.
Ausbau	Es folgt eine mehrmonatige Reifung in Holz. Nach der Abfüllung in Flaschen, die ohne Sterilfiltration erfolgt, wird er mehrere Monate lang in der Flasche verfeinert.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Fischsuppen und -brühen, vor allem in roter Farbe; pikante, würzige oder süß-saure Gerichte der asiatischen Küche; fantastisch zu gegrilltem Oktopus auf roter Pfeffersauce oder einer klassischen Pasta all'amatriciana.
Im Angebot	Preis Primosic Pinot Grigio Skin 2020 € 36,21 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2020
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2020
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2020
xtraWine	89/100	89/100	2020
James Suckling	92/100	92/100	2017

Primosic

Davon hersteller:

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