Soil composition |
Dunkle, tiefgründige Schwemmlandböden, mittlere Textur, tonig-sandige Lehmzusammensetzung, guter Gehalt an organischer Substanz. |
Vinification |
Frucht einer Auswahl von Inzolia-Trauben, sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahlsilos für etwa 15 Tage vergoren. |
Ageing |
3 Monate im Stahl und 2 Monate in der Flasche gereift. |
Pairing |
Gebratene Scampi und rote Mazara-Garnelen; Risotto alla marinara; gegrillter Schwertfisch; gebratene Schalentiere; Muschelsuppe; Thunfischtartar; Zackenbarsch in Salzkruste. |
On offer |
Price Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2023 € 7.00
ex VAT
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