Monte zovo pinot nero garda crocevento 2019

Weine

Rotwein

Venetien

Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Thumb Back Rückseite Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Monte Zovo – Famiglia Cottini, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 14,17

Preis exkl. USt.

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Farbe

Weiches Rot mit orangefarbenen Reflexen.

Geruch

Aromen, die an winterliches Unterholz und rote Früchte wie reife Kirsche und Pflaume erinnern.

Geschmack

Weich und überzeugend.

Speiseempfehlung

Passt gut zu raffinierten Gerichten, zu gewürzten Nudelgerichten oder auch nur zu Tomatensauce. Ausgezeichnet zu weißem Fleisch und Fisch wie Thunfisch und Schwertfisch.

Pasta

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Garda Pinot Nero
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Spiazzi
Klima	Höhe: 700 m. ü.d.M. Ausrichtung: Nord-Süd.
Bodenbeschaffenheit	Mergelig-kalkhaltige Böden.
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	6500
Hektarertrag	60-70 q.
Weinlese	Die Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Weinlese erfolgt von Hand: Die Trauben werden in Kisten geerntet, um die perfekte Integrität der Trauben zu erhalten.
Gärungstemperatur	20 °C
Fermentationsdauer	Ca. 15-20 Tage
Weinbereitung	Die Trauben werden entrappt und gequetscht. Nach der Weinbereitung erfolgt die Gärung für etwa 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur (20 °C) mit ausgewählten Hefen.
Ausbau	Nach dem ersten Abstich beginnt die Reifung in Barriques für etwa 18 Monate. Danach folgt eine 12-monatige Lagerung in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	5,70 gr/L
Restzucker	3,20 gr/L
Trockenextrakt	28,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu raffinierten Gerichten, zu gewürzten Nudelgerichten oder auch nur zu Tomatensauce. Ausgezeichnet zu weißem Fleisch und Fisch wie Thunfisch und Schwertfisch.
Im Angebot	Preis Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019 € 14,17 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2019
Luca Maroni	91/99	91/99	2018
Luca Maroni	93/99	93/99	2017

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Davon hersteller:

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Weisswein weine
Dessertwein weine
Roséwein weine

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