Rebsorten |
65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 5% Molinara |
Klima |
Höhe: 238 m ü.d.M. Exposition: Süd-West. |
Bodenbeschaffenheit |
Boden kalkhaltig - schluffig - lehmig |
Weinbereitung |
Die Gärung mit ausgewählten Hefen erfolgt bei kontrollierter Temperatur (24°C.) in einem Edelstahltank mit täglichem, leichtem Auflockern des Tresterhutes, in Intervallen oder kontinuierlich, durch innere Drehung des Tresterhutes. |
Ausbau |
30 Monate in Holz und weitere 12 Monate Reifung in der Flasche. |
Speiseempfehlung |
Wildgerichte, geschmortes und gedünstetes Fleisch und reife Käsesorten. Hervorragend auch als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit. |
Im Angebot |
Preis Mazzi Amarone della Valpolicella Classico Punta di Villa 2018 € 53,03
exkl. USt.
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