| Standort |
Gut abgegrenzte Mikrozone, in der Nähe des Dorfes Montaperto |
| Klima |
Höhenlage: 400 m ü.d.M. Exposition: Süd, Süd-West. |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmig-toniger Kalkstein mit streifenförmiger pyroklastischer Bedeckung mit unterschiedlichem Grad an Kontinuität. |
| Erziehungssystem |
Einfaches horizontales Spalier mit Kordonschnitt und Sporen. |
| Weinlese |
Die letzten zehn Tage im Oktober |
| Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt in Stahltanks, ohne Temperaturkontrolle und spontan, d.h. nur durch die Einwirkung einheimischer Hefen, mit täglichem Umpumpen und langer Mazeration der Schalen für etwa 20 Tage; die malolaktische Gärung hingegen findet im Frühjahr nach der Ernte in Holz statt |
| Ausbau |
Aufenthalt in Barriques aus französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang) für einen Zeitraum von etwa 30 Monaten; anschließende Reifung in der Flasche vor der Freigabe. |
| Im Angebot |
Preis Masseria della Porta Quattro Cerri Taurasi 2019 € 74,21
exkl. USt.
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