San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017

San Salvatore 1988, 0,75 l - 15,00%
100% Aglianico

Andere verfügbare Jahrgänge
2016
€ 45,32
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Kampanien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017
Gillo Dorfles war ein italienisches Genie des 20. Jahrhunderts, verliebt in Paestum und die Majestät seiner Geschichte. Er verbrachte seine Sommer zwischen Kunst, Meer und Tempeln. Und in unseren Weinbergen. Mit seiner rubinroten Farbe ist er ein Rotwein von großem Kaliber, der 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift ist und der vom ersten Glas an erobern, aber auch die Zeit herausfordern will. Genau wie Gillo.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot, kompakt, mit granatfarbenen Nuancen.

Geruch

Breites und faszinierendes Aromenspektrum mit intensiven fruchtigen Aromen von Kirschen in Alkohol, Heidelbeerkonfitüre und Himbeeren. Süße Gewürznoten von rosa Pfeffer, Zimt und Lakritze. Balsamische Noten, begleitet von Anklängen an Vanille und Senf.

Geschmack

Warmer und einhüllender Schluck mit großer Säure, samtigem und intensivem Tannin. Aristokratische tanninhaltige Finesse. Verleiht dem Gaumen klare, lebendige, raffinierte und üppige Eindrücke. Große olfaktorische Ausdauer. Ein dynamischer Wein in voller Entwicklungsphase, der ein zeitloses Alterungspotenzial besitzt.

Speiseempfehlung

Ideal zu großen gegrillten Gerichten aus rotem Fleisch, Schmorbraten oder reifem Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Paestum
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Aglianico
Land
Anbauregion Kampanien
Standort Capaccio-Paestum - Ortschaft Cannito
Klima Höhenlage: 150-210 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Lehm-Kalkstein
Erziehungssystem Espalier mit Guyot-Beschneidung.
Hektarertrag 50 hl
Weinlese Manuell
Weinbereitung gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur für 30 Tage.
Ausbau 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, 1/3 Allier, 1/3 Nevers und 1/3 Troncais. Anschließend 1 Jahr Flaschenreifung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu großen gegrillten Gerichten aus rotem Fleisch, Schmorbraten oder reifem Käse.
Im Angebot Preis San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017 € 45,32  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Luca Maroni
96/99 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Vinous
93/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Decanter
93/100 
2013
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2013
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2013
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2012
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Robert Parker
91/100 
2011
San Salvatore 1988
Davon hersteller:

Es sind die Details, die das Besondere ausmachen, die kleinen Unterschiede, die zusammen den Unterschied ausmachen. Wie unsere Geschichte, die Mitte der 1940er Jahre in Boscoreale, am Fuße des Vesuvs, begann. Ein anderes Mal sind es Fragmente von Emo...

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