Schwein marzemino weine

Informationen über Marzemino

Rebsorte	Marzemino
Synonyme	berzemino, berzamino, marzemina d'Isera, marzemino gentile, berzamin.
Farbe	Rote Rebsorten
Wuchskraft	Hervorragend
Traubenreife	Ende September, Anfang Oktober.
Produktivität	Gut und beständig.
Anbaugebiet	Sie ist im Trentino und in den angrenzenden Provinzen der Lombardei und Venetiens weit verbreitet. Im Vallagarina, in der Provinz Trient, ist derzeit nur der "gentile" Marzemino verbreitet, der in Isera und Volano die geeignetsten Anbaugebiete findet.
Geschichte	Er wird auch in Venetien und Sardinien unter verschiedenen Synonymen angebaut. Am bekanntesten ist die venezianische Sorte, aus der im Laufe der Jahrhunderte weitere Sorten entstanden sind, die sich unter den Namen Bassamino, Barzemin Berzamino, Berzemino, Marzemina, Capolico und anderen in anderen Regionen verbreitet haben. Im Jahr 1825 wurden von Acerbi 8 verschiedene Marzemino-Sorten beschrieben, was sie zu einer sehr vielseitigen und schwer zu interpretierenden Rebsorte macht. Dieser Umstand führt zu einer großen Unsicherheit über seine Herkunft. Einige Theorien besagen, dass er von den lokalen Armeen im Sold der Serenissima von Venedig aus Kärnten ins Trentino eingeführt wurde. Andere wollen, dass er aus dem Veneto stammt, wo die ersten Belege aus dem Jahr 1553 von Ortensio Lando und Agostino Gallo stammen, während die Rebsorte in Deutschland im 17. Der Name scheint auf das mittelalterliche lateinische Marzerimen zurückzugehen, als der Begriff kleine Beeren bezeichnete. Diese Theorie scheint jedoch durch die heutigen Korngrößen nicht bestätigt zu werden.
Ampelographische Merkmale	Blatt: fünfeckig (durch verlängerten Mittellappen eher keilförmig); mittelgroß, dreilappig, manchmal angedeutet 5-lappig; Blattstielsinus V-förmig, wobei sich die Ränder fast immer überlappen (und mehr oder weniger offen V-förmig, wenn der Lappen gespreizt ist); obere Seitensinus U-förmig ziemlich ausgeprägt, unterer Seitensinus fehlt oder ist kaum angedeutet; Oberseite kahl, stumpf, dunkelgrün mit grünen Adern, typisch eingesunken; unterseite hell graugrün, filzig, mit grünen Adern, an der Basis leicht rötlich; Lappen fleckig, in der Traufe stark gefaltet, Lappen verdreht und umgedreht; Winkel an der Spitze des Endlappens etwas spitz; Zähne sehr ausgeprägt, unregelmäßig, Ränder oft fast gerade, spitz, gekerbt; Adern 1. bis 2. Bemerkung. Im Hochsommer fällt die purpurrote Färbung verschiedener Organe auf: Triebe, Traubenstiele und Blattstiele; auch auf den älteren Blättern sind rötliche Flecken zu sehen, die mosaikartig in Richtung Lamellenmitte verteilt sind. Traube: ca. 18-20 cm lang, durchschnittlich kompakt, zylindrisch-pyramidenförmig mit 1 oder 2 Flügeln; halb verholzender, ziemlich dicker, mittellanger, rötlicher Stiel. Beere: mittelgroß (15-16 mm), kugelförmig, regelmäßig in der Form, mit anhaltendem Nabel, regelmäßiger Querschnitt; Schale sehr dünn, aber fest, blauschwarz in der Farbe, gleichmäßig verteilt; Fruchtfleisch etwas fest, einfach im Geschmack; Saft leicht rosafarben; Pinsel klein und dunkelrot in der Farbe; Stiele mittelgroß, dünn, auf halber Länge rosafarben, mit mittelgroßem, etwas warzigem, bräunlichem Rand.
Sortencharakteristische Merkmale	Der Marzemino bringt Weine mit tiefer Farbe hervor, mit einem fruchtigen, eleganten Geruchsspektrum und schönen blumigen Nuancen von Veilchen. Am Gaumen bietet er einen angenehmen Alkoholgehalt, mit weichen Tanninen, die durch eine schöne Würze ausgeglichen werden. Sie kann auch leichte, spritzige Weine liefern, wenn sie für diesen Typus vinifiziert wird, besonders in Venetien, wo sie auch süß vinifiziert wird, in Conegliano für den Refrontolo Passito. Im Trentino findet sie ihr bevorzugtes Anbaugebiet für die bedeutenderen und strukturierteren Weine, auch mit balsamischen und würzigen Nuancen, mit Anklängen an Minze, während sie in anderen Regionen selten ist.