Enrico Gatti Franciacorta Brut

Enrico Gatti Franciacorta Brut

Enrico Gatti, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 22,77
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Lombardei - Italien
Weißwein naturnah brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Enrico Gatti Franciacorta Brut
In Sicht strahlende und sehr durchsichtige goldgelbe Farbe. Feines und nachhaltiges Perlen. Intensive, saubere, angenehme und erlesene Aromen. Anfänglich Noten von Hefe und Haselnuss, darauf folgen Aromen von Banane, Ananas, Hagedorn, Pampelmuse, Pflaume, Apfel, Honig und Brotkruste. Im weist dieser Wein eine gute Geruchsentsprechung, frischen und sprudelnden Eingang, gute Ausgewogenheit, Vollmündigkeit, intensiven und angenehmen Geschmack auf.
Der Abgang ist nachhaltig mit Anklängen von Pflaume, Pampelmuse und Haselnuss.

Perlage

Fein und beständig.

Farbe

Leuchtendes transparentes Goldgelb.

Geruch

In der Nase zeigen sich intensive, saubere, angenehme und raffinierte Aromen, die sich mit Noten von Hefe und Haselnuss öffnen, gefolgt von Aromen von Banane, Ananas, Weißdorn, Grapefruit, Pflaume, Apfel, Honig und Brotkruste.

Geschmack

Gute Übereinstimmung mit dem Geruch, spritziger und frischer Auftakt, wirkt durch den Alkoholgehalt ausgeglichen, guter Körper, intensiver Geschmak, sehr angenehm. Anhaltender Abgang mit Aromen von Pflaumen, Grapefruit und Haselnuss.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet zu gefüllter Pasta, gebratenem Fisch, hellem Fleisch, Fischsuppen und Pilzen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Enrico Gatti Franciacorta Brut
Typ Weißwein naturnah brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Franciacorta (Provinz Brescia)
Bodenbeschaffenheit Moränischer Ursprung
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4.000
Hektarertrag 9.000
Weinlese 100% Chardonnay-Trauben, händische Lese in Kisten.
Weinbereitung Sanfte Ganztraubenpressung in der pneumatischen Presse. Klärung des Mostes mit Enzymen. Die Gärung erfolgt durch die Zugabe ausgewählter Hefen. Die Gärungstemperatur liegt unter 19 °C. Sechs Monate Ausbau im Stahltank.
Ausbau Zugabe der Fülldosage (raffinierter Rohrzucker und Hefen) im Frühjahr. Reifung: 24 Monate auf der Hefe und weitere 3 Monate Flaschenlagerung nach der Degorgierung.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
Restzucker 6,00 gr/L
Jahrgangsproduktion 50.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ausgezeichnet zu gefüllter Pasta, gebratenem Fisch, hellem Fleisch, Fischsuppen und Pilzen.
Im Angebot Preis Enrico Gatti Franciacorta Brut € 22,77  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
James Suckling
88/100 
N/A
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Enrico Gatti
Davon hersteller:

Unsere Geschichte ist die Geschichte unserer Weine. Seit 1986 produziert unsere Familie Franciacorta mit Trauben, die hauptsächlich im Gebiet von Erbusco angebaut werden. Der Wein ist "lebendig" und entwickelt sich ständig weiter, deshalb haben wir v...

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