| Standort |
Westsizilien, Contrada Samperi, Marsala (TP) |
| Bodenbeschaffenheit |
Kalksandstein mit mittlerer Textur, flach. |
| Erziehungssystem |
Spalier und Guyot-Spalier. |
| Weinlese |
Manuell in kleinen Kisten, in den letzten Wochen des Septembers. |
| Weinbereitung |
Manuelle Traubenselektion, sanfte Pressung, natürliche Sedimentation, traditionelle Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Zimmertemperatur mit einheimischen Hefen. |
| Ausbau |
Im Durchschnitt mindestens 15 Jahre in Eichen- und Kastanienfässern, wobei jedes Jahr ein Prozentsatz jüngerer Weine hinzugefügt wird, nach der traditionellen Methode der ewigen Reifung (oder Solera) |
| Speiseempfehlung |
Nicht zum Abschluss einer Mahlzeit, sondern zu reifen Käsesorten, Schmorbraten, gebackenem Steinbutt, Rogen und Austern. |
| Im Angebot |
Preis De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo € 52,33
exkl. USt.
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