| Typ |
Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbereitung |
Traditionelle Kelterung, Zugabe einer möglichst diskreten Schwefellösung, statische Klärung, einheimische Hefen, keine Kaltpassage oder Kellererwärmung, keine Besamung mit Milchsäurebakterien, kein Verkleben oder Filtern. Umfüllen und Abfüllen erfolgen nach den Rhythmen des Mondes. Die malolaktische Gärung erfolgt systematisch, da sie die Weine stabilisiert und den Einsatz von Schwefel begrenzt. Sie beginnt spontan und variiert je nach Jahrgang, was zu einer späten Abfüllung führt. |
| Im Angebot |
Preis David Leclapart Champagne L'Amateur 1er Cru Blanc de Blancs Pas Dosè € 81,60
exkl. USt.
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