| Typ |
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Klima |
Anbauhöhe: 350 - 500 m ü. d. M. Ausrichtung: Westlich, Südlich, Südöstlich. |
| Bodenbeschaffenheit |
Strukturierte Böden, toniger Lehm, tiefgründig, skelettreich aus Dolomit (Werfner Siltstein); Ein Teil der Weinberge steht auf flachgründigen weniger strukturierten, kalkhaltigen, gut drainierten Böden, mit weißem und grauem lockeren Gestein. Lockere Schwemm-Glazialböden aus verwittertem Porpyrgestein, wenig strukturiert, sandig. |
| Erziehungssystem |
Einfache Pergelerziehung. |
| Weinlese |
Händische Lese in den ersten 10 Septembertagen. |
| Weinbereitung |
Schonende Pressung der Trauben, statische Klärung des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. |
| Ausbau |
Für circa 3 Monate auf der zersetzenden Feinhefe, Nach der Flaschengärung 10 Monate auf der Hefe. |
| Speiseempfehlung |
Ideal für jeden Anlass und zu jeder Tageszeit. |