| Standort |
Anbaugebiet des Barbera d'Asti D.O.C.G. |
| Weinlese |
Handbuch, erste Oktoberhälfte. |
| Weinbereitung |
Entrappung und Gärung in Edelstahl für etwa 10-12 Tage. |
| Ausbau |
Nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil der gesamten Masse in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo sie reift. Der restliche Teil reift während der gleichen Zeit in Edelstahl. Nach dem Verschnitt und der weiteren Reifung in Edelstahltanks wird der Wein in Flaschen abgefüllt und entwickelt sich in der Flasche weiter. |
| Speiseempfehlung |
Er passt gut zu Vorspeisen, Nudel- und Risottogerichten, Hauptgerichten aus weißem und rotem Fleisch und gut gereiften Käsesorten. Sein ausgeprägter Säuregehalt kommt am besten bei besonders reichhaltigen und schmackhaften Gerichten zum Ausdruck. |
| Im Angebot |
Preis Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2021 € 11,18
exkl. USt.
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