| Rebsorten |
90% Monica, 5% Bovale, 5% Carignano |
| Klima |
Mediterran, milde Winter, geringe Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer. |
| Bodenbeschaffenheit |
Kalk-Lehm-Textur, leichte Hanglage, sonnige und windige Lage, Niederschlag ca. 550 mm/Jahr. |
| Weinbereitung |
Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 °C für 8-10 Tage mit mäßiger Extraktion der phenolischen Substanzen. |
| Ausbau |
Ausbau in Betonbehältern und für kurze Zeit in kleinen französischen Eichenfässern. |
| Speiseempfehlung |
Traditionelle Nudeln mit Sauce, schmackhafte Fischsuppen, gegrillte Thunfischsteaks, geschmortes Lamm, mittelreifer Pecorino-Käse. |
| Im Angebot |
Preis Argiolas Monica di Sardegna Perdera 2020 € 11,32
exkl. USt.
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