| Weinlese |
Händisch in Kisten. Händische Traubenselektion auf drei Rütteltischen. |
| Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, wobei die besten Technologien des dritten Jahrtausends unter Berücksichtigung der Tradition zum Einsatz kommen. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks statisch geklärt. Vor der Reifung erfolgt die malolaktische Gärung in Holzfässern. |
| Ausbau |
Für 3 Jahr im Stahltank, Holzfass und Glas. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend zu dunklem Fleisch, mittel gereiftem Käse und für festliche Anlässe. |
| Im Angebot |
Preis Aliara RossoBastardo 2021 € 9,31
exkl. USt.
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