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Informationen über Kalifornien

Anbauregion	Kalifornien
Land	Vereinigte Staaten von Amerika
Klima und Bodenbeschaffenheit	Das besondere Klima Kaliforniens ist darauf zurückzuführen, dass sich die Gebirgsketten in einer fernen geologischen Epoche in Nord-Süd-Richtung gebildet haben, wodurch lange, enge Täler entstanden sind, die parallel zur Küste verlaufen. Abends steigt der kalte Pazifiknebel langsam in den Tälern auf und verleiht dem küstennahen Streifen ein kühleres Klima. Am deutlichsten ist dieses Phänomen in Sonoma, Napa, Mendocino und Santa Barbara, wo es zu Temperaturschwankungen in den Tälern führt. Die Unterschiede bei den Böden sind sehr groß, und oft findet sich in den Tälern der fruchtbarste, aber auch der schwerste, lehmige Oberboden. In den höheren Lagen sind die Böden kalkhaltiger und mit Brekzien vermischt und damit auch entwässerungsfähiger. Doch nicht alle Winzer in Kalifornien stimmen mit ihren französischen Kollegen darin überein, dass die Reben in schwierigen Umgebungen, wie z. B. auf dünnen Böden ohne Bewässerung, kämpfen müssen, um eine hohe Qualität zu entwickeln. Im Gegenteil, einige sind der Meinung, dass sie mit Hilfe der Bewässerung auch auf nährstoffreichen Böden etabliert werden können.
Geschichte	Als die Spanier Mitte des 15. Jahrhunderts an der Küste des nordamerikanischen Kontinents landeten, fanden sie fast überall wilde Weinreben verschiedener Art. Leider handelte es sich bei keiner einzigen von ihnen um die europäische Rebsorte vitis vinifera, und keine der amerikanischen Arten schien für die Herstellung guter Weine geeignet zu sein. Die Geschichte des kalifornischen Weinbaus begann 1782 in der Mission San Juan Capistrano im Süden des heutigen Kaliforniens. Die ersten Weine, die aus der Rebsorte Mission hergestellt wurden, waren jedoch nicht von hoher Qualität und wurden hauptsächlich als Massenweine verwendet. Erst mit dem Goldrausch Mitte des 19. Jahrhunderts wurde das Interesse an besseren Weinen wieder geweckt. Einer der Pioniere des Weinbaus in Nordkalifornien war ein politischer Flüchtling aus Ungarn, Agoston Haraszthy, ein geschäftstüchtiger Abenteurer, der in seiner Zeit zum Millionär wurde und sein Vermögen mehrfach verstreute. 1857 begann er sich für den Weinbau zu interessieren und kaufte einen Weinberg in Sonoma, den er Buona Vista nannte. Ab 1861 reiste er im Auftrag des kalifornischen Gouverneurs durch Europa, besuchte die wichtigsten europäischen Weinbauländer, kaufte Stecklinge und berichtete über die verschiedenen Weinbauregionen. Bei seiner Rückkehr nach Kalifornien nahm er nicht weniger als hunderttausend Stecklinge von dreihundert verschiedenen Rebsorten mit. Die Rechnung für diese Reise erwies sich für den kalifornischen Staat als etwas zu teuer, und schließlich war es Agoston, der die überlebenden Stecklinge in Buena Vista pflanzte.
Traditionelle Produkte	Der Zinfandel wird oft als kalifornische Rebsorte bezeichnet. Ihr Ursprung ist nicht eindeutig geklärt, aber sie ist wahrscheinlich ein enger Verwandter des süditalienischen Vitino, des Pirmitivo und des Plavac Mali aus Kroatien. Die Nummer zwei unter den schwarzen Rebsorten ist der Cabernet Sauvignon, der vor allem in Napa und Sonoma hervorragende Ergebnisse liefert. Merlot ist eine Rebsorte, deren Anbaufläche sich in den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts verdoppelt hat, und es scheint, dass die Merlot-Weine aus den südlichen Teilen von Napa und Sonoma besonders aromatisch und reich an samtigen Tanninen sind. Auch Cabernet Franc und Petit Verdot, eine weniger bekannte Bordeaux-Rebsorte, sind in kalifornischen Weinbergen zu finden. In jüngster Zeit haben einige Winzer versucht, Pinot Noir anzubauen. Die besten Ergebnisse wurden bisher im Süden von Napa und Sonoma, in Los Carneros und Santa Barbara, dem Tal der Nebel, erzielt. Hier hat der Pinot Noir ein Klima gefunden, das kühl genug ist, um langsam zu wachsen und zu reifen und dabei sein volles Aroma und seinen Geschmack zu entfalten.