Die Weingärten dieses Terroirs sind mit Cahrdonnay bestockt, dieser einzigartigen Rebsorte, die für ihre Noblesse bekannt ist. Sie ist besonders begehrt bei der Herstellung prestigeträchtiger Cuvées und verleiht dem Wein seine grundlegenden Eigenschaften: Eleganz, Finesse, Frische und Länge. Seit 1864 bewirtschaftet die Familie das Kernstück dieses besonders prestigeträchtigen Weingartens in fünfter Generation.
Heute führen Caroline und Jean-Charles Milan das Werk ihrer Eltern fort, das Weingut der Familie unter Beachtung althergebrachter Traditionen und unter Einbeziehung neuer Techniken weiterzuentwickeln. Und so verdankt die Marke "Jean Milan" ihren internationalen Ruhm der Qualität ihrer Weingärten und ihres Champagners.