Fleisch solaria (patrizia cencioni) brunello di montalcino docg produkte

In Montalcino wird schon seit Jahrhunderten Wein hergestellt, obwohl die Qualität der Weine im Mittelalter natürlich weit entfernt von der heutigen war. Der Brunello di Montalcino, wie wir ihn heute kennen, wurde von Clemente Santi in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts kreiert. Der berühmte Professor Martini der bekannten Scuola di Viticoltura e Enologia di Conegliano Veneto, bemerkte bereits im Jahre 1885 auf einer Konferenz mit dem Thema „Das zukünftige Potenzial der Provinz Siena“, dass sie „bereits auf allen Weinmärkten Italiens und den wichtigsten Märkten weltweit für verschiedene Weine, darunter z.B. der Brunello di Montalcino, bekannt sei“.

Der Brunello di Montalcino DOCG wird in der Gemeinde Montalcino (in der Provinz Siena) hergestellt, die sich im Südosten der Toskana, rund 40 km von Siena entfernt befindet und über eine Fläche von rund 240 km2 erstreckt und auf 120 – 640 m über dem Meeresspiegel liegt. Es herrscht Mittelmeerklima, wenn auch eher trocken aufgrund der Nähe des Apennins.