Sun Giorgio" ist eine kleine Weinkellerei, die von Raffaela Bruno und Edi Clementin gegründet wurde. Beide verfügen über langjährige Berufserfahrung in renommierten Weinkellereien, sie im Bereich der Önologie, er in der Verwaltung und im Marketing.
Das Land, das ihnen gehört, befindet sich in Brazzano, einem hübschen ländlichen Dorf in der Umgebung von Cormòns, und erstreckt sich über vier Hektar auf dem Hügel, auf dessen Spitze die Kirche San Giorgio, die den Markennamen des Unternehmens inspiriert hat, um 1200 auf den Ruinen einer Burg errichtet wurde. Zwei Hektar werden als Weinberge und zwei Hektar als Wälder und Wiesen bewirtschaftet. Die Anpflanzung der Rebstöcke, etwa sechstausend pro Hektar, geht auf den Beginn des Jahres 2000 zurück; die Rebstöcke werden nach dem Guyot- und dem Cappuccina-System erzogen. Innerhalb des Weinbergs befindet sich eine Hütte aus dem Ende des 19. Jahrhunderts, die einst als Rastplatz für Reisende und Pferde diente, die aus dem Nordosten, damals Österreich-Ungarn, nach Triest kamen.