Die drei Millton Vineyard Weinberge von Gisborne, Opou, Te Arai und Clos de Ste. Anne, befinden sich in Manutuke. Der einzigartige Charakter der Appellation liegt in der Nähe des Pazifischen Ozeans und den geologisch jungen Sedimentböden. Die erfrischende Meeresbrise sorgt für ein freundliches und gemäßigtes Klima im Hochsommer. In allen Weinbergen wird traditioneller Weinbau betrieben, und alle werden trocken bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Insektiziden, Herbiziden, systemischen Fungiziden oder löslichen Düngemitteln.