Die Kellerei Forlini Cappellini ist ein wahres Symbol für den heroischen Weinbau in den Cinque Terre, ein historisches Weingut mit einem traditionellen Stil. Mit etwas mehr als 1 Hektar Rebfläche in der Gemeinde Manarola produzieren Germana Forlini und Alberto Cappellini zusammen mit ihrem Sohn Giacomo etwa 10.000 Flaschen pro Jahr von absolutem Wert, die sich auf den trockenen Weißwein und den wunderbaren Passito Sciacchetrà verteilen. Die hergestellten Weine sind stark mit der ligurischen landwirtschaftlichen Tradition verbunden, da die unzugängliche Lage der Terrassen über dem Meer jegliche Mechanisierung verhindert und die Familie Cappellini die "normale, übliche" Handarbeit bevorzugt. Aus diesem Grund zeichnet sich der Wein von Forlini Cappellini nicht nur durch die für die Weine der Cinque Terre typischen mediterranen Aromen und Geschmacksrichtungen aus, sondern auch und vor allem dadurch, dass er den Geist der Menschen, die ihn herstellen, in sich trägt.