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Biologisch und nachhaltig

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Speiseempfehlung

Herstellungsphilosophie

Aus eigener Herstellung (1)
Auf Schalen mazeriert (1)

Cantina Forlì Predappio Famoso Volo d'Aquila 2023

92

Weißwein naturnah still

, Emilia-Romagna

Cantina Forlì Predappio Famoso Volo d'Aquila 2023

Cantina Forlì Predappio

, IGT Rubicone, 100% Famoso

12,00%, 0,75 l

€ 9,24 exkl. USt.

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Informationen über Famoso

Rebsorte	Famoso
Farbe	Weiße Rebsorten
Wuchskraft	Sehr gut
Geschichte	Das erste Dokument, in dem der Famoso erwähnt wird, ist eine Tabelle des städtischen Zolls von Lugo di Romagna (Ravenna) aus dem Jahr 1437. Im 19. Jahrhundert bezeugen mehrere Dokumente sein Vorkommen auf den Hügeln von Cesena, wo er auch für die Produktion von Tafeltrauben verwendet wurde. Im 20. Jahrhundert kam es jedoch zu einem beträchtlichen Rückgang, der sie innerhalb eines Jahrhunderts an den Rand des Aussterbens brachte. Im Jahr 2000 wurde sie in zwei alten Rebzeilen auf den Hügeln von Mercato Saraceno (Forlì-Cesena) gefunden, deren Besitzer sie als "berühmt" bezeichnete. Heute wird sie in kleinen Parzellen von Erzeugern angebaut, die in dieser Rebe ein Erbe an Aromen und Artenvielfalt sehen, das es aufzuwerten gilt.
Ampelographische Merkmale	Blatt: keilförmig, dreilappig oder fast ganz, mit offenem bis sehr offenem V-förmigem Blattstielsinus und oberen V-förmigen Seitenhöhlen, manchmal kaum umrissen; auf der Unterseite befinden sich wenige, leicht dichte Coriaceenhaare; unregelmäßige Zähne, einige mit geraden Seiten, andere konvex. Reife Traube: mittelgroß, verhornt, oft geflügelt, eher spärlich; Beere: mittelgroß, kegelstumpfförmig, mit ziemlich dicker, gelbgrüner Schale und leichter bis mittlerer Blüte; ziemlich festes Fruchtfleisch, süßer, leicht muskatiger Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der Rebsorte Famoso gewonnene Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen ist er aromatisch und intensiv.

Bilder Famoso

Famoso 1

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