Dominio del Águila ist ein Weingut im Familienbetrieb in La Aguilera, einem kleinen Dorf in RIBERA DEL DUERO. Das Unternehmen wird von dem Paar Jorge Monzón, einem Weinhersteller, und Isabel Rodero, einer Architektin, geleitet. Seit 2010 haben wir uns zusammengeschlossen um unseren gemeinsamen Traum zu verwirklichen…
Das Weingut liegt im “Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero” und ist Mitglied des “Consejo Ecologico de Castilla y León”, der Institution, die die Produktion biologischer Weine reguliert.
Das Herzstück der Domaine ist ihr Weingarten. Er besteht aus 30 Hektar unter Reben, die mit relativ alten Rebstöcken bepflanzt sind, die fast ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden. Hinzu kommen rund 5 Hektar unter Reben, die mit jüngeren Weinstöcken (unter 50 Jahre alt) bepflanzt sind. Seit mehr als 10 Jahren sind wir Zulieferer der besten Kellereien der Region.
Unsere Weingärten sind unsere Leidenschaft! Jorge kommt aus einer Familie mit langer Winzertradition. Er studierte Weinkunde und Önologie an den Universitäten von Bordeaux und Burgund. Er arbeitete mehr als zwei Jahre in dem renommierten Weingut Domaine De La Romanée-Conti, außerdem ein Jahr lang in Spanien für die Vega Sicilia Gruppe und schließlich neun Jahre lang als technischer Leiter der Bodegas Arzuaga-Navarro. Seit 2013 widmet er sich vollständig Dominio del Águila.