Das Weingut wurde in den 1970er Jahren von Bernard Schwach, einem Winzer aus einer seit mehreren Generationen bestehenden Winzerfamilie, gegründet und erstreckt sich über 26 Hektar. 2008 ging das Weingut in den Besitz der Familie Jean und Monique Schwebel über, die einen qualitativen Ansatz beim Weinanbau verfolgen, der Mensch und Umwelt respektiert. Anfang 2018 beschloss die Domaine, sich einem benachbarten Weingut anzunähern: Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar.
Von diesem Tag an vereint dieses neue Projekt ein und dasselbe Weingut auf 40 Hektar Weinbergen, die eine Vielfalt an Terroir, geologischem Reichtum und außergewöhnlicher Lage bieten.
Beim renommierten Concours des Vinalies Natuales 2021 wurde die Domaine du Moulin de Dusenbach ausgezeichnet: - Silbermedaille: Domaine du Moulin de Dusenbach Pinot Gris Vendages Tardives 2018 - Silbermedaille: Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Vendages Tardives 2018