Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
Standort |
Santa Maria di Negrar (Provinz Verona) |
Bodenbeschaffenheit |
Kalkhaltige Schwemmböden. |
Weinbereitung |
Traubenselektion im Weinberg und Trocknung in trockenen, gut belüfteten Räumen bis Januar/Februar. Sanfte Pressung, kurze Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung zunächst in Stahltanks und anschließend in kleinen Eichenfässern. |
Ausbau |
Die Reifung erfolgt für circa 12 Monate im Holz auf der Hefe bei häufiger Bâtonnage. |
Speiseempfehlung |
Hervorragend zu gereiften Käsesorten und trockenem Teegebäck, perfekt im Anschluss einer Mahlzeit. |
Im Angebot |
Preis Sartori Recioto di Soave Vernus 0.5L 2017 CHF 16,65
inkl. USt.
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