San Marzano Timo Vermentino 2023

San Marzano Timo Vermentino 2023

San Marzano, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

CHF 12,22
Preis inkl. USt.
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Apulien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
San Marzano Timo Vermentino 2023
Thymian, ein Wein, der schon in seinem Namen die Essenz der Macchia Mediterranea ausdrückt, die auf den Sanddünen der apulischen Küste wächst. Ein reiner Vermentino, der ein zartes Bouquet von weißen Blumen mit einer ausgeprägten Salznote verbindet. Er ist frisch und liebt die Küche mit Meeresfrüchten.

Farbe

Strohgelbe Farbe.

Geruch

Zartes Bouquet weißer Blumen, das sich mit Zitrus- und mediterranen Noten vermischt.

Geschmack

Im Mund bestätigen Noten von Thymian und Rosmarin ein Gefühl von Eleganz, Frische und anhaltender Mineralität.

Speiseempfehlung

Zu ersten Fischgerichten und Vorspeisen. Ausgezeichnet zu Käse.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse

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Eigenschaften

Name San Marzano Timo Vermentino 2023
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Salento
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Vermentino
Land
Anbauregion Apulien
Standort Brindisi, Salento, Apulien
Klima Etwa 100 m über dem Meeresspiegel. Aufgrund der Nähe zum Meer herrscht hier ein gemäßigtes Mikroklima.
Bodenbeschaffenheit Flacher, mittelgroßer, überwiegend sandiger Boden.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5000
Weinlese Letzte Woche im August
Gärungstemperatur 15 °C
Fermentationsdauer 13-15 Tage.
Weinbereitung Die entrappten Trauben werden vor dem Pressen einige Stunden lang in kalter Umgebung mit den Schalen in Kontakt gehalten, um das maximale aromatische Potenzial aus den Schalen zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei 15 °C für 13-15 Tage, wodurch das natürliche Bouquet und das aromatische Profil der Trauben erhalten bleiben.
Ausbau 5 Monate im Stahl.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu ersten Fischgerichten und Vorspeisen. Ausgezeichnet zu Käse.
Im Angebot Preis San Marzano Timo Vermentino 2023 CHF 12,22  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Luca Maroni
95/99 
2023
xtraWine
97/100 
2023
San Marzano

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