Rebsorten |
45% Barbera, 45% Pinot Nero, 10% Syrah |
Standort |
Oltrepò Pavese-Gebiet (Provinz Pavia) |
Weinlese |
In Kisten Ende September. |
Weinbereitung |
Rebeln und Abbeeren der Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit automatischem Überpumpen, Maischestandzeit 12-14 Tage bei einer Temperatur von 26-28 °C. |
Ausbau |
Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt, wo der Wein etwa 6 Monate ausgebaut wird. Eine weitere Reifung erfolgt für 6 Monate in der Flasche. |
Speiseempfehlung |
Fleisch im Allgemeinen, insbesondere Wildgeflügel. |
Im Angebot |
Preis Giorgi Oltraja CHF 15,13
inkl. USt.
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