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Campania

Campania

(Italia)

In Campania la vite ha origini antichissime, antecedenti l’epoca romanda e forse anche quella greca.
Una tangibile testimonianza di questo legame con il passato è la forma di allevamento di origine etrusca, la suggestiva alberata. Ancora usata per la coltivazione dell’asprinio di Aversa, nel nord della regione, permette uno sviluppo molto espanso in altezza con grande produttività. La vite, caso unico al mondo con l’eccezione di qualche zona del nord del Portogallo, si arrampica sugli alberi fino ad altezze incredibili, trasformando la vendemmia in una prova di acrobazia, con scale di oltre 20 metri.
Nel sud della regione è più utilizzato il sistema greco ad alberello basso, con vigorose potature e produttività piuttosto scarsa. Oltre all’asprinio, anche altri vitigni più coltivati hanno origine antica, come l’aglianico, derivante dalla vite ellenica introdotta dai Greci, dal quale si ottiene uno dei vini più strutturati e longevi di tutta la produzione nazionale, il Taurasi, unica DOCG rossa della regione.
Anche due vitigni a bacca bianca hanno origini antiche, il greco giunto dalla Tessaglia e il fiano, probabilmente con radici ancora più remote, legate ai Fenici. Oggi, sia il Fiano di Avellino sia il Greco di Tufo sono DOCG.
Altri vitigni autoctoni a bacca bianca sono la biancolella, forastera, coda di volpe e falanghina, mentre tra quelli a bacca rossa si trovano sciascinoso, casavecchia e piedirosso o per’ e palummo o piede di colombo, il cui nome curioso deriva dalla forma del racimolo, che assomiglia al piede del colombo.
Anche in questa regione non mancano vitigni provenienti da altre regioni italiane o straniere, come sangiovese, aglianico, cabernet sauvignon e barbera.
La produzione complessiva nel 2009, è stata di circa 1.830.000 hl di vino, con netta prevalenza dei rossi.

Campania i numeri:

13.590
Kmq of surface area
4
DOCG
16
DOC
10
IGT

Immagini Campania

Cartina

Vendita vini campania

Campania

Informazioni su Campania

Regione
Campania
Nazione
Italia
Morfologia del territorio
Pianura: 15%   Collina: 51%   Montagna: 34%
Clima e terreno
Il clima nella fascia costiera, nelle pianure e nelle isole è incredibilmente mite. Nelle zone di montagna nonostante le abbondanti nevicate invernali, il clima è piuttosto dolce. Il clima è mite sulle coste e sulle fasce collinari, mentre è più continentale all’interno nelle zone montuose dell’Appennino Campano.
Storia
La zona intorno a Capua al tempo dei Romani si chiamava Agro Capuano che successivamente diventò Agro Campano e per finire Campania. Questo era il nome dato alla zona della fascia litorale tirrenica. Con il passare dei secoli, mancando l’unità del paese, ci furono numerose divisioni della zona, tra cui il Ducato di Napoli, il Ducato di Benevento, il Principato di Salerno e il Ducato di Amalfi. Con la costituzione del Regno d’Italia nel 1861, la Regione riportò il suo nome di Campania, ma con confini nettamente più estesi.
Prodotti tipici
La Campania, è forse più conosciuta per il suo vino Lacrima Christi che si preme dalle uve coltivate sui pendii del Vesuvio, ma oggi non è questo il vino più interessante della regione. Altri vini tradizionali antichissimi come il Falernum o Falerno mostrano il potenziale della Campania e i suoi vitigni autoctoni. Il Falerno migliore lo si trova nel comune di Monte del Massiccio. Il Falerno Bianco si fa dalla Falanghina, la stessa uva che fu pianta dai colonizzatori greci, mentre per il rosso si impiegano Aglianico, e, in piccola parte, Piedirosso, anch’esso originario della Magna Grecia. Taurasi prodotto con il vitigno tardivo Aglianico è l’unico vino della zona, che, al momento, ha raggiunto lo status DOCG. Il produttore pioniere del Taurasi è Mastrobernardino, altri ottimi produttori della Campania sono Feudi di San Gregorio e Montevetrano.
Piatti tipici
Il piatto più noto è costituito dalla pizza, acqua, farina lievito, sale, pomodoro e mozzarella, cotta nel tradizionale forno a legna, anche se ormai le varianti sono numerose, dalle più semplici con un po’ di origano e acciughe, a quelle più elaborate con uova, frutti di mare, salumi, formaggi e verdure di ogni tipo. La regione ha una spiccata vocazione agricola nella quale primeggiano le coltivazioni di ortaggi e frutta, che vede in primo piano il pomodoro nelle sue infine varietà, dal San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, riconosciuto DOP, a quelli da insalata del salernitano e di Torre del Greco. Come la pizza, il calzone è considerato un piatto unico, ed è formato da una pasta lievitata ripiegata a forma di grosso raviolo, farcito con prosciutto, uovo sbattuto, mozzarella, ricotta, pepe ed erbe aromatiche. Un’altra preparazione particolare è il casatiello, ottenuto con un impasto morbido di farina, acqua, lievito, strutto e sale, al quale viene aggiunto del salame a cubetti e del pepe. L’impasto viene spianato, arrotolato su se stesso e posto in uno stampo con il buco in mezzo; a questo punto, uova intere, crude e complete di guscio, vengono inserite nell’impasto ad intervalli regolari, affondandole per metà. Si lascia lievitare e si mette poi forno a cuocere.
DOC
Aversa
, ,
Capri
,
Casavecchia di Pontelatone
,
Castel San Lorenzo
,
Cilento
, ,
Falanghina del Sannio
,
Falerno del Massico
,
Galluccio
,
Guardia Sanframondi o Guardiolo
, , ,
Penisola Sorrentina
, ,
IGT
, ,
Catalanesca del Monte Somma
, ,
Dugenta
,
Epomeo
, , , ,

Vendita vini Campania online

 71 
 
1 / 8
 
95
XW
94
Produttore Fontanavecchia
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Falanghina
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
%
-40,0
€ 14,02 Risparmi € 5,61
€ 8,41
Prezzo IVA inc.
 Acquista
92
XW
94
Produttore Vinosia
Tipologia Rosso fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Aglianico
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 14,40
Prezzo IVA inc.
 Acquista
87
Produttore Feudi San Gregorio
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Regione: Campania
Vitigni: 100% Falanghina
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,51
Prezzo IVA inc.
 Acquista
92
XW
92
RP
94
JS
92
Produttore Feudi San Gregorio
Tipologia Rosso fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Aglianico
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 26,84
Prezzo IVA inc.
 Acquista
94
WS
94
Produttore Mastroberardino
Tipologia Rosso fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Aglianico
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 28,50
Prezzo IVA inc.
 Acquista
91
XW
92
Produttore Feudi San Gregorio
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 10,49
Prezzo IVA inc.
 Acquista
88
Produttore Feudi San Gregorio
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Falanghina
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,76
Prezzo IVA inc.
Ultime 3 bottiglie
 Acquista
93
XW
93
BB
95
VT
95
Produttore Fontanavecchia
Tipologia Rosso fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Aglianico
Alcol: 15,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
%
-30,0
€ 26,14 Risparmi € 7,84
€ 18,30
Prezzo IVA inc.
 Acquista
93
XW
94
Produttore Feudi San Gregorio
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Greco di Tufo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 10,49
Prezzo IVA inc.
 Acquista
88
Produttore Vinosia
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Falanghina
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 8,91
Prezzo IVA inc.
Ultime 6 bottiglie
 Acquista
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