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Zibibbo

Zibibbo

Information about Zibibbo

Grape variety Zibibbo
Description Lo Zibibbo è un vitigno aromatico appartenente alla famiglia dei Moscati.

Conosciuto anche con il termine di Moscato d'Alessandria, in quanto importato dall’Egitto, si diffuse nel Mediterraneo grazie ai Romani.

Fu grazie all’avvento della dominazione araba nel sud dell’Europa, che lo Zibibbo conobbe un’ampia diffusione.

Anche il suono nome, Zibibbo, deriva dalla parola araba zibibb, che significa uva appassita o secca della quale gli arabi ne fanno un largo utilizzo.

Quest’uva è nota anche in Francia, denominata Muscat romain o Muscat e in altri Paesi come il Cile,  l'Australia e il Perù dove è utilizzata per l’elaborazione del distillato Pisco.

In Italia il vitigno Zibibbo è diffuso in particolar modo in Sicilia,  dove viene coltivato anche come uva da tavola o da appassimento, dal quale si elabora il ben noto Passito di Pantelleria.

La foglia dello Zibibbo di medie dimensioni, presenta una forma pentalobata e trilobata con un grappolo abbastanza compatto di forma conica e piramidale.

Gli acini, invece, di grandi dimensioni hanno una forma sferoidale con una buccia spessa e pruinosa dal colore giallo-verde.

Xtrawine offre un’ampia selezione di Zibibbo proponendo vini che si distinguono per un colore giallo paglierino con riflessi oro, mentre al palato si presenta caldo, rotondo e aromatico.
Synonyms moscato d'Alessandria.
Grape color White grape
Aromaticity Semi-aromatic
Initial spread Autochthon
Vigor Media
Ripening period Fine settembre, inizio ottobre.
Productivity Regolare anche se non molto abbondante.
Growing areas E' diffuso quasi esclusivamente nell’isola di Pantelleria, dove produce un’uva a triplice impiego: da tavola, da vino e per essiccamento.
History Lo Zibibbo è il nome italiano che in Sicilia si è dato al Moscato di Alessandria, importato dai Fenici fin dai tempi antichi e quindi ormai autoctono siciliano a tutti gli effetti con il nome conferito dai siciliani. Molto sfruttato nelle produzioni di vino dolce e come uva da tavola nelle isole, lo Zibibbo è un vitigno bianco di origine egiziana, che i Fenici e poi i Romani diffusero in tutto il Mediterraneo, dove cresce bene nei climi caldi meridionali. Viene per questo chiamata a volte anche Moscato Romano. Il nome Zibibbo invece deriva dal nordafricano zibibb, uva secca per questa lingua, che ha molto influenzato il dialetto siciliano specialmente durante la dominazione araba.
Features ampelographic Foglia: media grandezza, trilobata (di rado pentalobata) con seni laterali non molto profondi e chiusi e lobi piuttosto acuminati; seno peziolare a V profondo ed un po' stretto (spesso in questi seni si notano 1-2 piccoli denti caratteristici); denti piccoli, acuti, in doppia serie, spesso concavi da un lato e convessi dall'altro; pagina superiore lucente, glabra; pagina inferiore glabra o con leggerissima pubescenza più visibile lungo le nervature, specialmente nei punti d'incrocio; lembo quasi piano, un po' bolloso; angolo alla sommità del lobo terminale quasi retto; nervature di colore verde, leggermente rosato verso la base sulle due pagine. Grappolo: un po' lungo e grosso, di media compattezza o tendente allo spargolo, conico-piramidale, alato (con 1-2 ali); peduncolo visibile, semi-legnoso sino alla prima ramificazione. Acino: grosso, subrotondo tendente all'ovoide; ombelico non persistente; sezione trasversale circolare; buccia pruinosa, spessa, consistente, di colore verde-giallastro; polpa carnosa (croccante) e di sapore intensamente moscato, gradevole; pedicello lungo, verde, con cercine poco evidente, verde; pennello lungo, giallo verdastro.
Features wine Dallo zibibbo si ottiene un vino dal colore giallo paglierino tendente al dorato e all'ambrato dopo l'appassimento, con profumi molto intensi ed ampi, aromatici, fruttati, speziati, con note di agrumi canditi e frutta secca. Al gusto esprime grande dolcezza e morbidezza, freschezza e sapidità, che regalano al vino ottima struttura, piacevole equilibrio ed una importante persistenza gusto-olfattiva.
Notes Resistenza alle malattie: fogliame e grappoli sono apparsi talora un po' sensibili alla peronospora, viceversa non va molto soggetta al marciume e si conserva bene un po' di tempo sulla pianta ed in fruttaio.
Autochthon
(Local)
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88
Producer Firriato
Wine type White organic bubbly
Region: Sicilia
Grapes: Grillo, Zibibbo
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.18
Save € 0.81 (7%)
€ 10.37
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90
XW
92
Producer Firriato
Wine type White organic still aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.42
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€ 9.10
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89
Producer Mandrarossa (Settesoli)
Wine type White still aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 10.16
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€ 7.70
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89
Producer Firriato
Wine type White organic still
Region: Sicilia
Grapes: 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Grillo, 25% Zibibbo
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.52
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€ 11.50
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91
Producer Salvatore Murana
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,375 l
Special Features:
Price € 21.33
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€ 16.99
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88
Producer Orestiadi
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
Price € 12.48
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€ 11.59
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92
XW
94
Producer Firriato
Wine type White sweet from withered grapes sweet
Region: Sicilia
Grapes: 5% Malvasia di Lipari, 95% Zibibbo
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 20.91
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€ 18.30
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95
XW
95
Producer Salvatore Ferrandes
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,375 l
Special Features:
€ 35.77
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89
Producer Fazio
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
€ 17.71
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91
XW
91
Producer Enza La Fauci
Wine type White still aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 22.37
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€ 19.50
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(more on the way)
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XW
91
Producer Salvatore Murana
Wine type White still aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 14.64
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90
Producer Salvatore Murana
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 30.50
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91
Producer Salvatore Murana
Wine type White still dry aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 20.57
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€ 18.67
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90
XW
90
Producer Hibiscus
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,375 l
Special Features:
€ 32.94
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89
Producer Vinisola
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
€ 26.84
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94
XW
94
BB
95
Producer Donnafugata
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,375 l
Special Features:
Price € 29.84
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€ 22.80
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93
XW
94
Producer Salvatore Murana
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
Price € 33.62
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90
JS
90
Producer Marco De Bartoli
Wine type White still aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 11.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 21.80
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93
XW
93
Producer Salvatore Murana
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
€ 61.00
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91
Producer Salvatore Murana
Wine type White still dry aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 20.20
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93
XW
95
Producer Firriato
Wine type White still
Region: Sicilia
Grapes: Catarratto Bianco Comune, Grillo, Zibibbo
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 26.84
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€ 21.00
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94
WS
92
VO
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DE
92
Producer Donnafugata
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 43.92
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94
XW
95
Producer Donnafugata
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,375 l
Special Features:
€ 30.50
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96
XW
96
Producer Marco De Bartoli
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
€ 55.00
Price With VAT
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90
Producer Marco De Bartoli
Wine type White still aromatic
Region: Sicilia
Grapes: 100% Zibibbo
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 24.78
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