| Vitigno |
Falanghina |
| Sinonimi |
fallanghina, fallanghina verace, uva falerna, falerno veronese, biancuzita. |
| Colore bacca |
Bacca bianca |
| Vigoria |
Buona |
| Maturazione |
Seconda metà di settembre. |
| Produttività |
Media e costante, allegagione buona. |
| Zone di coltivazione |
Attualmente è diffuso soprattutto in Campania. Trova il suo migliore habitat nell’area del Falerno del Messico, nell’isola di Procida, nella zona dei Campi Flegrei e nel Sannio. |
| Storia |
Questo vitigno ha probabilmente origini antichissime e sembra che nel Sannio fosse coltivato già in epoca romana. Le prime notizie certe risalgono però al 1825 , anche se questo vitigno è stato più volte confuso con altri. |
| Caratteristiche ampelografiche |
Foglia: grandezza media o piccola, cuneiforme, raramente orbicolare, trilobata e meno spesso pentalobata, pagina superiore glabra, con nervature verdi e striature rosse.
Grappolo: lungo o medio (18-24 cm) di media grossezza, mediamente compatto, più spesso spargolo, cilindrico, qualche volta conico per la presenza di una corta ala, peduncolo corto e poco visibile, erbaceo tendente alla lignificazione verso l'attacco con il maturare dell'uva.
Acino: medio, sferoide, regolare, sezione trasversale circolare, ombelico persistente poco evidente, buccia pruinosa, di color grigio-giallastro distribuito regolarmente, spessa e consistente; succo incolore, giustamente acido, polpa appena croccante, di sapore neutro o quasi (leggero sapore di ginestra); pedicello piuttosto lungo e sottile, di colore verde, cercine poco evidente, verde; pennello corto e giallastro; separazione del pedicello dall'acino: appena difficile. |
| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
Il vino che si ottiene con la falanghina è di colore giallo paglierino tendente al dorato, con profumo abbastanza intenso e fruttato. Il gusto evidenzia buone sensazioni pseudocaloriche, buona morbidezza, freschezza non sempre decisa e una piacevole persistenza gusto-olfattiva. |
| Note |
Resistenza alle malattie: dimostra una certa resistenza alla peronospora ed all'oidio, mentre risulta un po' sensibile al marciume. |