Croatina

Informazioni su Croatina

Vitigno Croatina
Sinonimi bonarda, crovattina, croata, crovettino, neretto, bonarda di Rovescala, uva del zio.
Colore bacca Bacca rossa
Aromaticità Neutro
Vigoria Ottima
Maturazione Prima decade di ottobre.
Produttività Molta, senza essere eccezionale. Esige pota tura lunga e ricca. E' adatta per sistemi di allevamento espansi, quali vengono tradizionalmente usati nelle zone considerate; sistemi che, per altro, sono suscettibili di perfezionamenti o di sostituzioni.
Zone di coltivazione E' diffuso prevalentemente in Lombardia, in particolare nell’Oltrepò Pavese e alcune zone limitrofe.
Storia Vitigno noto da tempi antichi, che con il nome di bonarda di Rovescala è già stato citato in un documento del 1192. Molto spesso questo vitigno viene impropriamente chiamato “bonarda”, che invece è il nome di un vino dell’Oltrepò Pavese e dei Colli Piacentini, prodotto da questo vitigno. Questa confusione è nata con un’altro vitigno, bonarda, tipicamente piemontese.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media, pentagonale, più lunga che larga, penta-trilobata, pagina superiore opaca. Grappolo: grande (centimetri 20-25); conico, alato; di media compattezza o compatto. Peduncolo di lunghezza media (circa un terzo della lunghezza del grappolo), semi-legnoso, piuttosto grosso, ben visibile. Pedicelli medio-corti, di color rosso feccioso; cercini evidenti, di color rosso violaceo più carico di quello dei pedicelli; pennelli corti ed incolori. Acino: medio, di forma sferoide o appena visibilmente ellissoide, regolare; sezione trasversale circolare; ombelico non persistente; buccia abbastanza pruinosa, di color turchino regolarmente diffuso, piuttosto spessa consistente e coriacea; succo incolore; polpa succosa, a sapore semplice.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Apporta colore e acidità ai vini in assemblaggio. In genere il palato è asciutto, dotato di buoni e vivaci tannini e una discreta sapidità in equilibrio con una buona vena acida, a volte anche leggermente frizzante.
Note Resistenza alle avversità: la Croatina presenta una resistenza abbastanza notevole all'oidio; alla peronospora, invece, una resistenza non superiore alla comune. E' pure abbastanza resistente al marciume dell'uva, almeno nelle annate non molto piovose. Teme le tignole. In talune primavere manifesta inaspettatamente una scarsa emissione di grappoli fiorali.

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Rosso frizzante
Losito e Guarini
,  DOC Oltrepo' Pavese Bonarda, Barbera, 85% Croatina, Uva Rara, Vespolina
12,50%, 0,75 l
LM 94
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Rosso frizzante
Giorgi
,  DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese Frizzante, 100% Croatina
12,00%, 0,75 l
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Rosso fermo
Zenato
,  DOCG Amarone della Valpolicella Classico, 80% Corvina, 5% Croatina, 10% Rondinella, 5% Oseleta
16,50%, 0,75 l
BB 5
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Rosso fermo
Giorgi
,  DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese, 45% Barbera, 45% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina
15,00%, 0,75 l
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95
Rosso fermo
Zenato
,  DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva, 80% Corvina, Croatina, 10% Rondinella, Oseleta
17,00%, 0,75 l
VR 3
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Rosso fermo
Pieropan
,  DOCG Amarone della Valpolicella, 60% Corvina, Croatina, Rondinella, Corvinone
16,50%, 0,75 l
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Rosso fermo
Ferragù Carlo
,  DOC Valpolicella Superiore, Corvina, Croatina, Rondinella, Corvinone, Oseleta
15,50%, 0,75 l
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Rosso fermo
Tenuta Sant'Antonio
,  DOCG Amarone della Valpolicella, 35% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 35% Corvinone, 5% Oseleta
16,00%, 0,75 l
LM 93
BB 5
VT 4
JS 93
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Rosso fermo
Ca' dei Frati
,  DOCG Amarone della Valpolicella, Corvina, Croatina, Rondinella, Corvinone
16,00%, 0,75 l
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Rosso green fermo
Casa Sartori 1898
,  DOC Valpolicella Superiore, 60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
13,50%, 0,75 l
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Rosso fermo
Tenuta Sant'Antonio
,  DOCG Amarone della Valpolicella, 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
15,00%, 0,75 l
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Rosso green fermo
Tenuta Sant'Antonio
,  DOCG Amarone della Valpolicella Riserva, Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, Corvinone, 5% Oseleta
16,00%, 0,75 l
VT 4
JS 97
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Rosso fermo
Tenuta Sant'Antonio
,  DOC Valpolicella Ripasso Superiore, 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
14,00%, 0,75 l
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Rosso frizzante dolce
Losito e Guarini
,  DOC Sangue di Giuda Frizzante, Barbera, Croatina
7,00%, 0,75 l
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Rosso fermo
Giorgi
,  DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese, 30% Barbera, 60% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina
14,00%, 0,75 l
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Rosso biologico fermo
15,00%, 0,75 l
LM 94
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95
Rosso fermo
Romano Dal Forno
,  DOCG Amarone della Valpolicella, Corvina, Croatina, Rondinella, Corvinone, Oseleta
16,50%, 0,75 l
RP 96
JS 93
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Prodotto raro
92
Rosso frizzante dolce
Giorgi
,  DOC Sangue di Giuda Frizzante, 45% Barbera, 45% Croatina, 10% Uva Rara
7,00%, 0,75 l
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Rosso fermo
Casa Sartori 1898
,  DOC Valpolicella Classico Superiore, 45% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 30% Corvinone
13,50%, 0,75 l
JS 90
€ 12,67 IVA escl.
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87
Rosso fermo
Losito e Guarini
,  DOC Oltrepo' Pavese Buttafuoco, Barbera, Croatina, Uva Rara
14,00%, 0,75 l
Prezzo € 6,20
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94
€ 254,95 IVA escl.
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96
Rosso fermo
Casa Sartori 1898
,  DOCG Amarone della Valpolicella Riserva, 60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
15,50%, 0,75 l
BB 5
€ 54,45 IVA escl.
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Rosso fermo
Tenuta Sant'Antonio
,  DOC Valpolicella Superiore, 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
14,00%, 0,75 l
€ 21,31 IVA escl.
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Rosso green fermo
Tenuta Sant'Antonio
,  DOCG Amarone della Valpolicella, 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
15,50%, 0,75 l
LM 92
€ 39,44 IVA escl.
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92
Rosso fermo
Negrar - Domini Veneti
,  DOC Valpolicella Classico Superiore, 40% Corvina, 15% Croatina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta
15,00%, 0,75 l
€ 19,56 IVA escl.
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