Bovale

Informazioni su Bovale

Vitigno Bovale
Sinonimi bovaleddu, bovale pittico, muristellu, muristeddu, cardinissia.
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Medio-Buona
Maturazione Fine settembre.
Produttività Media, vuole sistemi d'allevamento a media espansione e non ha esigenze rispetto alla potatura, adattandosi a quella media e a quella corta.
Zone di coltivazione E' diffuso in Sardegna.
Storia Introdotto in Sardegna, quasi con certezza, dalla Spagna.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: di media grandezza, quinquelobata e raramente trilobata; seno peziolare a lira, semi chiuso o chiuso; seni laterali superiori a U aperti o semi-chiusi, mediamente profondi; seni laterali inferiori a V aperti, poco profondi. Pagina superiore glabra, di colore verde, ondulata, bollosa; pagina inferiore lanugginosa. Lembo ondulato, lobi spioventi, con angoli alla sommità retti. Nervature principali sulla pagina inferiore di colore verde, qualche volta leggermente sfumate di rosa alla base, lanugginose. Dentatura mediamente regolare, in 1-2 o 3 serie, con denti quasi piccoli, a margini rettilinei, a base stretta. Grappolo: di media grandezza, cilindrico o cilindro-conico, semiserrato o serrato, peduncolo corto, di media grossezza, semi-legnoso. Acino: di media grandezza, sub-ovale, sezione trasversale regolare; buccia spessa e alquanto consistente, di colore nero, molto pruinosa; ombelico mediamente evidente; polpa sciolta e a sapore semplice; pedicello quasi corto, di media grossezza o quasi esile, di colore-verde; cercine poco evidente, quasi piccolo, verde; pennello di media grossezza, corto, sfumato vinoso. Separazione dell'acino dal pedicello di media difficoltà.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno bovale è di colore rosso rubino, intenso. Al palato è intenso, caldo.

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DOC Cannonau di Sardegna Rosso, Bovale, Cannonau, Carignano
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