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Bianco d'Alessano

Bianco d'Alessano

Information about Bianco d'Alessano

Grape variety Bianco d'Alessano
Synonyms bianco di Lessame, verdurino, achiappapalmento.
Grape color White grape
Vigor Medium-Good
Ripening period Fine settembre, prima decade di ottobre.
Productivity Buona e costante nelle zone classiche.
Growing areas E' diffuso in Puglia, nella zona della Murgia, dei trulli e nelle valli adiacenti.
History Le prime notizie della sua coltivazione in zona sono abbastanza recenti (fine '800), e fin da allora il vitigno Bianco d'Alessano era spesso vinificato in uvaggio col vitigno Verdeca. Ha progressivamente perduto di importanza nei confronti di quest'ultimo, più fertile e produttiva e capace di trasmettere più colore (verdolino) ai vini, rispetto al giallo paglierino molto scarico del Bianco d'Alessano.
Features ampelographic Foglia: grandezza media e grande; orbicolare, 3-5 lobata; seno peziolare a V o ad U, seni laterali a V e a lira; pagina superiore glabra, verde cupo, opaca, nervature verde con inizio leggermente rosso; pagina inferiore verde chiaro, lanugginosa, nervature di 1° e 2° ordine sporgenti; lembo piano con superficie leggermente ondulata, piuttosto spesso; lobi piani, angolo alla sommità dei lobi terminali acuto; denti laterali irregolari, pronunciati, convessi a base larga. Grappolo: forma conico-cilindrica, semplice o alato, aspetto compatto, lungo 18-25 cm, con peduncolo medio e grosso, visibile; pedicello corto, verde, di difficile separazione dall'acino; cercine evidente, verde; pennello corto, verde chiaro tendente al giallo. Acino: sferoide regolare, di media grossezza (12-15 mm), con ombelico persistente; sezione trasversale circolare, buccia spessa, pruinosa, colore giallo uniformemente distribuito; polpa succosa, sapore neutro.
Features wine Il vino che si ottiene dal vitigno bianco di Alessano è di colore giallo paglierino. Al palato è leggero.
Notes Esclusivamente per vinificazione. Il "Bianco d'Alessano" unito alla "Verdeca" dà il tipico vino di Martina Franca con 11-12° di alcool, di gusto neutro, acidità fissa media 5‰.

Bianco d'Alessano pictures

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89
Producer TerreCarsiche1939
Wine type White still
Region: Puglia
Grapes: 70% Bianco d'Alessano, 30% Fiano
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 16.20
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87
Producer Polvanera
Wine type White organic still
Region: Puglia
Grapes: 100% Bianco d'Alessano
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
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Price € 11.03
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