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Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018

Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018

Fronte Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018
Back Retro Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018
89
0,75 l  -  14,00% in vol.
Villabella
Rosso rubino brillante.
Intense memorie fruttate di ciliegia, mora di rovo, mirtillo, prugna, cui si sommano ricordi di spezie (pepe, cannella).
Asciutto, di notevole struttura, ricco di sentori di frutta rossa, con leggere tracce di confettura di amarena ed eleganti venature speziate di cannella, chiodo di garofano e pepe.
Maggiori informazioni
€ 10,82
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 06/12/2021
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone
Ubicazione I vigneti sono situati prevalentemente nel comune di Fumane nella zona classica della Valpolicella
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Pergola veronese
Resa per ettaro 100 q. (circa).
Vendemmia Fine Settembre-primi giorni di Ottobre.
Vinificazione Ottenuto con la tecnica del ripasso, tradizionale della Valpolicella. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (a 25 gradi) per ca.10 giorni. Le bucce vengono mantenute immerse nel mosto (è la cosiddetta tecnica del “cappello sommerso”) allo scopo di estrarre al massimo le varie componenti dell’uva. Nella primavera successiva si effettua l’operazione del ripasso: il vino viene tenuto a contatto con le vinacce, ancora cariche di zuccheri e aromi, delle uve appassite utilizzate per la produzione dell’Amarone, acquisendo in tal modo maggiore struttura e complessità.
Affinamento In botti tradizionali di rovere di Slavonia e parzialmente in tonneaux. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 40.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Vino versatile, può essere utilizzato a tutto pasto con menù che prevedano piatti a base di carni (pasta con il ragù, ravioli di carne, arrosti, carni alla griglia, selvaggina). Si abbina anche con formaggi a media stagionatura.
In offerta Prezzo Villabella Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 € 10,82  IVA escl.

Villabella

Da questa cantina:
Fondata nel 1971 da Walter Delibori e Giorgio Cristoforetti è tuttora di proprietà delle due famiglie che ne seguono direttamente la gestione. La produzione vinicola comprende tutti i grandi vini classici veronesi come Bardolino, Lugana, Custoza , ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2018
Veronelli
 
2018
xtraWine
89/100 
2018
James Suckling
90/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Luca Maroni
90/99 
2016
Decanter
91/100 
2014
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