Vietti Barolo Brunate 2011
Vietti Barolo Brunate 2011
92
JS 96

Vietti, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Prezzo € 96,91
Risparmi € 14,29 (15%)
€ 82,62
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Vietti Barolo Brunate 2011

Si presenta con un colore rosso rubino, al naso è complesso con aroma intenso di rose secche, liquerizia, spezie e tartufi. In bocca è elegante con tannini forti, bilanciati, setosi; finale con lunghissima persistenza.

Colore

Colore rosso rubino.

Profumo

Complesso con aroma intenso di rose secche, liquerizia, spezie e tartufi.

Sapore

Elegante con tannini forti, bilanciati, setosi; finale con lunghissima persistenza.

Abbinamento

Si abbina bene alla carne rossa, 'arrosto e la selvaggina.

Carne
Selvaggina

Caratteristiche

Nome Vietti Barolo Brunate 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione La Morra
Composizione del terreno Terreno calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4600
Tecnica di produzione 21 giorni in vasca d’acciaio di contatto con le bucce di cui 4 di macerazione a freddo prefermentativa e 17 di fermentazione alcolica ad una temperatura tra 30/32° C. Rimontaggi giornalieri all’aria con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”. Malolattica in barriques.
Affinamento 32 mesi complessivi tra barriques e botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione.
Acidità totale 5,95 gr/L
Estratto secco 32,80 gr/L
Produzione annata 3.900 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina bene alla carne rossa, 'arrosto e la selvaggina.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

James Suckling
96/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
xtraWine
94/100 
2011
Robert Parker
93/100 
2008
Bibenda
 
2007
Gambero Rosso
 
2007
Wine Spectator
95/100 
2007
Da questa cantina:

Le proprietà viticole si sono progressivamente ampliate nel corso del tempo ed oggi annoverano un patrimonio di terroir di assoluto valore all’interno del comprensorio del Barolo. Benché produttori di vino da 4 generazioni, la svolta avvenne a parti...

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