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Tenute Rubino Vini Pugliesi Salento IGT

Tenute Rubino

Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019

Rosso fermo

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Tenute Rubino Vini Pugliesi Salento IGT
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Disponibilità immediata
Denominazione Salento IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Primitivo
Affinamento 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Un autentico fuoriclasse, un vino territoriale caldo e complesso, potente e di calda forza estrattiva, ampio ed etereo, splendida espressione di una enologia rinnovata e moderna che ha nella Storia le sue salde e sicure radici.

Perfume

Profumo

Un ventaglio di profumi e sensazioni di una finezza difficilmente superabile, che si apre evocando sentori di prugne sotto spirito, ribes e mirtilli in confettura, chiodi di garofano e noce moscata, che lasciano il passo e si alternano ad accenni di anice stellato, viola e liquirizia.

Color

Colore

Rubino impenetrabile e brillante.

Taste

Sapore

Energico e affascinante nello stesso tempo, seduttivo per temperamento e vitalità, fresco pur nella poderosa manifestazione del frutto, che trova il suo equilibrio nei maturi e setosi tannini e nella calibrata componente acida.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Tenute Rubino
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1999
  • Enologo: Luca Petrelli
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 200
La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova le sue radici negli anni ’80 del secolo scorso, con quell’azienda agricola fondata dal capostipite Tommaso Rubino che, per primo, recuperò le potenzialità viticole di un territorio dal passato lontano. Il figlio Luigi, insieme alla moglie Romina, che si occupa del marketing e della comunicazione, ne ha raccolto l’eredità imprenditoriale, infondendo quella grande passione in una delle aziende che oggi rappresenta un modello della viticoltura pugliese. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
Tenute Rubino

Da provare con piatti saporiti e strutturati come gli involtini di melanzane ripieni di tonno al sugo, il timballo di lasagne al forno, il cinghiale in agrodolce, lo stufato di lepre, il capriolo in umido, il filetto di manzo al tartufo nero, la tasca di maiale ripiena di funghi. Ama i formaggi a pasta dura stagionati e sapidi.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Salento IGT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.5% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore Tenute Rubino
Ubicazione Brindisi (BR)
Composizione del terreno Medio impasto con presenze di pietre.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 60 quintali
Vendemmia Prima decade di settembre
Vinificazione Fermentazione: in acciaio. Macerazione: 18 giorni, a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta interamente.
Affinamento 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.2
PH 3.7
Produzione annata 30000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti