Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2019
Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2019

Tenuta Ulisse, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

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Abruzzo - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2019

La Tenuta Ulisse, fondata nel 2006, ha sfruttato negli anni tutta la passione per la viticoltura, unendo tra loro tradizione e innovazione e dando vita a un grande vino rosso, espressione del fertile territorio abruzzese: il Montepulciano d'Abruzzo Amaranta. I fratelli Ulisse avevano come scopo primario l'esaltazione della zona e della tradizione vitivinicola locale e la presentazione al pubblico di un prodotto di grande pregio. Per farlo riprendono tecniche antiche ed efficaci, unendole alle più recenti scoperte nel campo della vinificazione.
L'esatta origine di questo vino non è ancora del tutto chiara, tanto che veniva erroneamente associato al Sangiovese. Solo in seguito questa teoria, formulata nel 1906 da Molon, si rivelò sbagliata.
Dal terreno calcareo e argilloso del paese di Crecchio, in provincia di Chieti, e da vitigni che sono completamente di tipo Montepulciano, gli esperti viticoltori della Tenuta Ulisse sono in grado di trarre grappoli perfettamente maturi, resi così anche dal particolare clima del centro-sud.
La vendemmia ha inizio a novembre, tramite la raccolta a mano dell'uva. In seguito alla pigiatura e alla macerazione avviene la lenta fermentazione sopra le bucce degli acini all'interno di vasche di alluminio per circa 15-20 giorni. Successivamente avviene la fase dell'affinamento, portata avanti all'interno di botti di rovere francese. Ne risulta un prodotto eccellente, esempio perfetto del pregio dei vigneti Montepulciano.
Oggi il Montepulciano d'Abruzzo Amaranta, apprezzato tanto dalla critica quanto dai consumatori, è dotato di classificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Colore

Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.

Profumo

Al naso propone un gusto di frutti di bosco e bacche rosse ben mature, e con una coda speziata.

Sapore

In bocca è equilibrato, complesso con la struttura tannica ben fusa con la componente alcolica. Di corpo sostanzioso e con un ottimo equilibrio tra potenza alcolica, freschezza e tannino.

Abbinamento

Ideale con primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati.

Carne
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione
Regione Abruzzo
Storia L'origine di questo vitigno a bacca nera è sempre stata incerta. Anche gli studiosi come il Molon (1906) lo classificavano tra i Sangioveti. Oggi è certo che i due vitigni non hanno nulla in comune. Viene coltivato prevalentemente in Abruzzo e nelle altre regioni del centro-sud.
Ubicazione Crecchio (CH)
Composizione del terreno Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento Pergola Abruzzese
N. piante per ettaro 1.500/1.600 ceppi per ettaro di varietà policlonali.
Resa per ettaro 5000/7000 kg
Vendemmia Prima decade di novembre. Raccolta: manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione 24 - 26 °C
Vinificazione Pigia - diraspatura. Macerazione e fermentazione alcolica in acciaio con le bucce.
Affinamento 6 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura
Produzione annata 60.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati.
In offerta Prezzo Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2019 € 15,33  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
97/100 
2019
Luca Maroni
99/99 
2018
Luca Maroni
99/99 
2017
Luca Maroni
99/99 
2016
Vitae AIS
 
2016
Luca Maroni
99/99 
2015

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