Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi Riserva 2017

Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi Riserva 2017

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Veneto - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi Riserva 2017
Monte Olmi è il nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Ha una estensione di 2,5 ettari con esposizione sud ovest. Il vigneto è ottenuto su terrazze: la grande pendenza assicura la perdita di acqua in caso di piovosità abbondante, mentre la profondità e la struttura prevalentemente argillosa permettono di trattenere l’acqua nei periodi di siccità.

Colore

Rubino intenso. Limpido e trasparente.

Profumo

Note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia.

Sapore

Elegante e robusta struttura, con buona acidità. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente.

Abbinamento

Selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi Riserva 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 17,00% in volume
Vitigni 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, Croatina, Negrara, Oseleta
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Pedemonte (VR)
Composizione del terreno Argilloso rosso e calcareo (30% di cui 5% attivo) di origine morenica.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 6000 kg/ha
Vendemmia Fine Settembre, inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione 15 - 18 °C
Periodo di fermentazione 40-60 giorni.
Affinamento 4 anni in botti di Rovere di Slavonia, 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Acidità totale 6,80 gr/L
Estratto secco 42,70 gr/L
Produzione annata 8.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi Riserva 2017 € 61,51  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2017
James Suckling
97/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2017
Vinous
94/100 
2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
xtraWine
96/100 
2017
Decanter
96/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Decanter
95/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2012
Robert Parker
95/100 
2009
Tedeschi
Da questa cantina:

Situata a Pedemonte, l'azienda è condotta da Renzo Tedeschi insieme ai figli Antonietta, Sabrina e Riccardo, che continuano l'opera di interpretazione ed esaltazione del terroir iniziata dai loro avi. L'impegno nei confronti dell'innalzamento della q...

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