Vigne Surrau
Surrau Vermentino di Gallura Branu 2023
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Altre annate:
2024
Disponibilità immediata
| Denominazione | Vermentino di Gallura DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Altre annate | 2024 |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Vigne Surrau
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Mariolino Siddi, Beppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 40
Le Cantine Surrau dominano una proprietà di oltre 50 ettari di terreno ricoperta in buona parte da vigneti. Il progetto interpreta la cantina come luogo di lavoro che trasforma un prodotto della terra attraverso processi resi visibili, che ne garantiscono genuinità e qualità. Il progetto architettonico nasce da una ricerca armoniosa tra costruzione e natura, in cui l'edificio è caratterizzato da una sequenza di facciate trasparenti e muri in pietra locale che si fondono con la terra.
Scopri di più
| Nome | Surrau Vermentino di Gallura Branu 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vermentino di Gallura DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Vigne Surrau |
| Ubicazione | Chilvagghja vineyards - Arzachena |
| Composizione del terreno | Terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto, tendente al sabbioso. |
| Sistema di allevamento | Vigneti allevati a spalliera (Guyot). |
| Temperatura di fermentazione | 15 8 °C |
| Vinificazione | Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Successivamente all’estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15 8 °C. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata. |
| Acidità totale | 5.6 |
| PH | 3.35 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Estratto secco | 20.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
