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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

San Michele Appiano

St Michael Eppan Appius 2020

Bianco fermo

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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige
€157,00
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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Affinamento Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
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Descrizione

Anche la quarta edizione dell’APPIUS, il "vino da sogno" di Hans Terzer, resta fedele ai principi del suo creatore: "la scelta di uve eccellenti e un lavoro meticoloso in cantina per rispecchiare al meglio l’annata.

Perfume

Profumo

Complesso con note di frutta esotica quali ananas, papaya, frutto della passione, ma anche cenni di pera Williams, mela e note floreali.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Taste

Sapore

Denso e cremoso accompagnato da una piacevole mineralità e un finale da non finire.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
San Michele Appiano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Hans Terzer
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 385
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
San Michele Appiano

Ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, un gustoso risotto ai frutti di mare, ma anche piatti che vedono protagonisti i volatili selvatici oppure delicate pietanze a base di vitello.

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Vitello
Pesce magro
Cibi speziati

Nome St Michael Eppan Appius 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore San Michele Appiano
Ubicazione Appiano (BZ)
Clima Esposizione: Sudest/Sudovest.
Composizione del terreno Calcareo-ghiaiosi e morenici.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 35 hl
Vendemmia Da metà Settembre a inizio Ottobre.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica, affinamento in barrique / tonneaux.
Affinamento Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
Acidità totale 5.4
Zuccheri residui 3.0
Allergeni Contiene solfiti